En agosto del presente año, el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación – Icontec otorgó la Certificación ISO 9001 al laboratorio de Procesos de Unilasallista por el proceso de extracción de metabolitos de matrices vegetales mediante fluidos supercríticos. Este logro ha convertido a Unilasallista en la institución con la única planta piloto en su tipo certificada y reconocida en el país para trabajar con extractos vegetales de alta calidad.

Este logro se da en el marco del proyecto “Generación de alternativas terapéuticas en cáncer a partir de plantas a través de procesos de investigación y desarrollo traslacional, articulados en sistemas de valor sostenibles ambiental y económicamente (GAT)” liderado por La Pontificia Universidad Javeriana del programa Colombia Científica del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia financiado por el Banco Mundial.

“Es gracias a la especialización del equipo de fluidos supercríticos del Laboratorio de Procesos de Unilasallista y a la experiencia investigativa de sus docentes y estudiantes, lo que permitió que la Institución pudiera unirse a esta iniciativa, enfatizando en la importancia de la tecnología de fluidos supercríticos para la obtención de extractos limpios a partir de plantas”, subrayó Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, docente de Unilasallista y directora del Centro de Laboratorios

El Laboratorio de Procesos de Unilasallista tiene la capacidad de trabajar con matrices vegetales a nivel experimental y a escala semiindustrial, con la posibilidad de realizar ensayos en de extracción en el equipo de 1Litro para determinar condiciones de operación de la extracción y escalarlo posteriormente a 12 Litros, equipo semiindustrial. de acuerdo con las necesidades del proyecto y/o del cliente.

Con esta certificación se asegura la estandarización rigurosa de los procedimientos para obtener extractos de alta calidad, respaldados por análisis químicos y microbiológicos que garantizan la integridad de los metabolitos en el extracto y la calidad higiénica del mismo.

Otro de los logros obtenidos en este proyecto fue la creación de una tesis en el marco de la maestría en Gestión de la Calidad de los Alimentos de Unilasallista. Inicialmente liderado por la estudiante Karol Alejandra Pérez y, después de su lamentable fallecimiento, por Luisa Fernanda Ceballlos quien le dio continuidad al trabajo de investigación. A través de esta tesis, se lograron establecer todos los protocolos y procedimientos necesarios para la certificación del Laboratorio, procesos también acompañados por el Centro de Laboratorios.

Este proyecto fue liderado por las docentes Luz Adriana Gutiérrez Ramírez y Blanca Lucia Cardona Salazar, acompañando la asesoría en calidad la docente Sandra Patricia Mendivelso Moreno.

“Durante este proceso de más de 5 años, fue indispensable el compromiso, la dedicación y la experiencia de las profesoras Sandra Patricia Mendivelso Moreno y Blanca Lucia Cardona Salazar. Junto a ellas, fuimos capaces de liderar y alcanzar la certificación para la Institución y así destacarla en el campo de la investigación”, concluyó Luz Adriana.